Friuli Colli Orientali DOC Pinot grigio

A nord del Collio si trova uno dei territori più ampi del Friuli, e che ha fatto dell’equilibrio il suo carattere distintivo: i vigneti nei Colli Orientali nascono su basse colline, protette dalle Alpi Giulie, posate su terreni di ponca che danno la firma minerale ai vini qui prodotti. I vigneti dell’Azienda Agricola La Magnolia si trovano a Spessa di Cividale del Friuli, nel cuore dei Colli Orientali, dove più di quarant’anni fa Giulio Cozzarolo, il fondatore, ha piantato le prime barbatelle.

Il Pinot grigio ha trovato qui un territorio in cui dare il suo meglio: fresco, profumato e con il giusto corpo, è il classico bicchiere per cui non esiste un momento preciso per berlo, va bene da solo come aperitivo, ma anche durante i pasti con piatti semplici, in generale di pesce, uova o verdure. Un vino di cui avere sempre qualche bottiglia di scorta, lo stapperete più spesso di quanto immaginate.