Romagna Sangiovese DOC Riserva Oriolo “Nonno Rico”

Nonno Rico è il nonno di tutti, quello che ci portava a fare i giri in bicicletta e, quando era ora di andare a mangiare, ci sporgeva di nascosto un dito di vino. È da questo ricordo che Alessando Morini crea la prima etichetta dei Poderi Morini: un Sangiovese tutto romagnolo, che raccoglie la brezza adriatica e il vento fresco che scende dall’Appennino, sui vigneti che accerchiano la Torre di Oriolo, a pochi chilometri da Faenza.

Ha una lavorazione molto particolare, che da uguale importanza al legno e all’acciaio: la fermentazione avviene prima in tonneau e poi in acciaio, e allo stesso modo l’affinamento, che si protrae per due anni complessivi, iniziando in tonneau per proseguire in bottiglia.

Un Sangiovese pieno, caldo e avvolgente, più elegante dell’omonimo toscano, che è incredibile insieme a delle braciole o delle costolette d’agnello alla griglia, ma anche con stracotti e ossobuchi al pomodoro.