Liquore Fiori di sambuco

Tra le colline di Torino e quelle del Monferrato, nel cuore del territorio Astigiano, e più precisamente a Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia ha radici centenarie che assorbono saperi da ricette e conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni.

Oggi è la mano di Carlo Quaglia a dare l’impronta moderna alla storica produzione di distillati e liquori: nel Liquore al sambuco i fiori secchi vengono colti sulle colline dell’Astigiano e messi in infusione con radici di iris e una segreta miscela di spezie per estrarne la tipica nota floreale del sambuco, con accenni di erbe officinali ed aromatiche.

Va servito ghiacciato, con qualche biscotto secco o con dolci al cucchiaio, o in miscelazione, magari per un Hugo.