Liquore Violetta

Tra le colline di Torino e quelle del Monferrato, nel cuore del territorio Astigiano, e più precisamente a Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia ha radici centenarie che assorbono saperi da ricette e conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni.

Oggi è la mano di Carlo Quaglia a dare l’impronta moderna alla storica produzione di distillati e liquori: nel Liquore al bergamotto le bucce appena colte vengono messe in infusione con spezie per estrarne l’essenza agrumata, floreale e balsamica, addolcita dalla vaniglia del Madagascar.

Va servito ghiacciato, con qualche biscotto secco o con dolci al cucchiaio, o in miscelazione, magari shakerato con il Gin del Professore.