Liquore Zafferano

Tra le colline di Torino e quelle del Monferrato, nel cuore del territorio Astigiano, e più precisamente a Castelnuovo Don Bosco, l’Antica Distilleria Quaglia ha radici centenarie che assorbono saperi da ricette e conoscenze preziose che si tramandano da quattro generazioni.

Oggi è la mano di Carlo Quaglia a dare l’impronta moderna alla storica produzione di distillati e liquori: nel Liquore allo zafferano gli stimmi del fiore coltivato dall’azienda agricola piemontese Paolo Corda vengo messi in infusione per estrarne il colore rosso carminio e la delicatezza rara di questo fiore.

Si può servire sia ghiacciato che a temperatura ambiente, a fine pasto con qualche biscotto secco o con dolci al cucchiaio, o in miscelazione, magari shakerato con il Gin del Professore.